Luksuriøst eventyr i Vietnam

Afrejse fra Købehavn midt på dagen på dag 1. Vel ankommet på dag 2 bliver I mødt i lufthavnen af jeres lokale guide, som vil sørge for transporten til jeres hotel i centrum af byen.

Her venter det legendariske kolonitidshotel Sofitel Legend Metropole 5* på jer med en uovertruffen stil og elegance. Udover at være byens suverænt bedste hotel, så ligger det lige midt i Hanois gamle franske kvarter og med mange af de største seværdigheder inden for kort gåafstand.

En af rejsens store oplevelser venter forude. En halv dag gennem Hanois kaotiske mylder af farverige markeder og rygende gadekøkkener med den lokale gadekøkkenentusiast og mad-blogger Mr. Tu.

Turen vil typisk gå forbi lokale markeder, hvor I får et sansefuldt indblik i det store udbud, der tæller alt fra duftende, ny-plukkede krydderurter til kød og fisk i alskens afskygninger.

Udover råvarernes friskhed er man nemlig særligt i Nordvietnam kendt for at fortære stort set alle dele af et dyr. Grænseoverskridende for nogle, men det har den logiske forklaring, at det tidligere simpelthen har været nødvendigt for at overleve den armod, der har præget landsdelen. Og man kan jo bare lade være med at smage.

Uvurderlig viden

Men ellers er det bare med at slå sanseapparatet ud. Lad næseborene forkæle af de velduftende krydderier og røgen fra de store gryder. Og glæd jer til at lære om alt fra spiseritualer og hygiejne til navne og indhold på de mange forskellige retter.

Den viden, I samler op her, vil med garanti komme jer til gode gennem resten af rejsen. Både fordi I lærer om gadekøkkenets fortræffeligheder, og hvorfor det sjældent er anledning til maveproblemer, således at I kan begive jer ud i det på egen hånd senere. Og fordi I lærer om de regionale forskelle og lokale fortolkninger af diverse egnsretter.

Når man slentrer gennem markedet, hilser på de handlende og sætter sig og spiser et let måltid på en skammel ved et gadekøkken, får man både et yderst nærværende indblik i den vietnamesiske kultur og samtidig forståelse for madens betydning. For det er mellem madboder og omkring de glohede gryder, at meget af hverdagens sociale liv udspiller sig.

Efter en oplevelsesrig og sansefuld dag sammen med Tu, har I nu resten af eftermiddagen på egen hånd.

Turen til Halong Bay starter tidligt om morgenen fra jeres hotel i Hanoi. I kører med privat bil ud gennem morgenmyldretrafikken. Der er allerede godt gang i de mange små boder langs vejen, så der er masser at se på i takt med at by bliver til land, og stål og beton bliver til grønne rismarker.

Cruise mellem øer 

Ca. 3 timer senere ankommer I til havnen i Halong, hvor I påmønstrer det smukke og luksuriøse skib, der skal være jeres bopæl for den kommende nat. De kun 12 suiter ombord har alle vinduer mod havet og selvfølgelig eget bad og toilet. I sejler i speedbåd fra havnen til skibet, så I hurtigt er godt væk fra de mange. I horisonten skimtes svagt omridset af det finurlige havlandskab, der er målet for sejlturen. Mens I langsomt nærmere jer, bliver der serveret frokost i restauranten.

Cykeltur til selvforsynende landsby på Cat Ba

Hele eftermiddagen cruiser I rundt mellem de mange kalkstensøer og har kurs mod syd; på vej mod Halong Bay's mindre kendte nabo, Lan Ha Bay.

I gør stop ved Cat Ba-øen og cykler en kort tur til den selvforsynende landby, Viet Hai, som ligger bortgemt mellem skov og bjerge. Her er blot 80 husstande og de lever i store træk som deres forfædre af landbrug, fiskeri og samler drikkevand ind fra regnen. Og så gror de frugt og laver brændevin!

Umiddelbart før mørkets frembrud kaster skibet anker i ly af en af de mange kalkstensøer. Langsomt forvandler mørket øen til en sort skyggefuld kæmpe, der almægtigt vogter over jer natten igennem.

I restauranten bliver der gjort klar i det åbne køkken og I kan følge med i madens tilberedelse. Er aftenen sjerneklar er det magisk at nyde nattehimlen og ellers er det tid til at gå til ro til lyden af vandets karakteristiske skvulp mod bådens skrog.

Overnatning ombord på Heritage Lines Ginger (Morgenmad, frokost, aftensmad).

Næste morgen står I op med solen og kan nyde en rolig gang Tai Chi på dækket til at få gang i kroppen, mens morgendisen langsomt fordamper fra havoverfladen. 

Myten fortæller, at en kæmpemæssig drage drog ned fra bjergene og skabte bugten med et haleslag. Den historie kan I så tænke lidt over, mens I nyder morgenmaden og stille bevæger jer tilbage mod fastlandet.

Videre til Hue

Afmønstring omkring middagstid og i bil tilbage til Hanoi, hvor I ankommer sidst på eftermiddagen. Her bliver I sat af i lufthavnen for at tage aftenflyet mod nye oplevelser i den hedengange kejserby, Hue, hvortil I ankommer efter ca. en times flyvning.

Efter en kort køretur gennem rismarker og små landsbyer når I frem til den magiske Perfumeflod, der slanger sig sirligt gennem den gamle kejserby.

Her bliver I budt velkommen på jeres hotel for de kommende 2 dage, Azerai La Residence 4+*, der ligger smukt ned til flodbredden med udsigt til Hues gamle Citadel .

Hue fremstår i dag mest af alt som en forvokset landsby, hvor grænsen mellem byen og landområderne er temmelig glidende. Så ved første øjekast er det svært at forestille sig, at Nguyen-dynastiet regerede hele Vietnam herfra i perioden 1802 til 1945. Hotellet er bygget i og omkring den gamle franske guvernørbolig, hvor man på fortræffelig vis har formået at bevare den oprindelige art deco-stil.

At sidde på balkonen og nyde solnedgangen bag floden og bjergene i horisonten er nærmest en magisk oplevelse, hvor historiens vingesus og den smukke og fredfyldte atmosfære integrerer sig i hinanden. Men dette beretter byens historiefortællinger, som I vil stifte bekendtskab med den følgende dag, til gengæld om.

Efter morgenmaden fortsætter dagen med et unikt glimt ind i Hues kulturarv og et enestående indblik i, hvordan samfundets top levede og så verden i kejsertidens Vietnam.

Kom med indenfor i byens Nha Vuon, som direkte oversat betyder "havehuse". I virkeligheder er det udførlige villaer i skønne haver, som blev bygget af velhavende familier med tætte forbindelser til hoffet og den royale familie.

I dag er der en håndfuld af disse havehuse tilbage i Hue. De er stadig i de oprindelige familiernes eje, da husene ikke må sælges, men skal gå i arv. På denne halvdagstur besøger I nogle af disse huse, mens jeres private guide tager jer med tilbage i historien og kulturen, så I mærker den unikke og harmoniske stemning, indretning og betydning. Og hvordan forholdet mellem natur, arkitektur og indretning blev forædlet og dyrket efter tidens filosofi om harmoni mellem menneskets og det omgivelser. 

Det er med andre ord Feng Shui i sin reneste form. 

Rejsen fortsætter med en 3 timers køretur til den smukke gamle handelsby Hoi An. Undervejs stopper I på toppen af Hai Van-passet for at nyde den spektakulære udsigt over den klippefyldte kyststrækning.

Hoi An udgør et lille intermezzo på rejsen. For i Hoi An handler det om bare at være, at slappe af, fornemme, observere og måske gøre en enkelt god handel eller to. Fortovscaféer med udsigt til byens smukke små turkise, gule og røde huse inviterer til visuelle oplevelser af byens liv.

Kig på flodens farverige blå fiskerbåde, markedets kvinder, der siddende på hug handler med friske krydderurter og grøntsager under sivhattenes skygge. De mange små galleriers kraftfulde billeder, der pryder husenes mure. Det store udbud af keramik og silketørklæder og de mange skrædderes enorme udbud af jakkesæt og kjoler.

Tag f.eks. en dagstur på havet med snorkeludstyr og solcreme. Det åbne hav, der præger mange af Vietnams kyster, byder ofte på store bølger. Men når man sejler ud til nogle af de små øer, der ligger med strande og koralrev vendt ind mod land, og dermed i ly fra det åbne hav, får man mulighed for at opleve stille vand og god snorkling.

Ø-gruppen Cu Lau Cham lidt udenfor Hoi Ans kyst rummer denne mulighed, og de nærmeste øer kan nås på en dagstur fra Hoi An.

Tag alternativt ind i landet til de Unesco-beskyttede Chamruiner ved My Son, eller brug endnu en dag i Hoi An. Byens gamle centrum er i sig selv en stor attraktion. I 1999 kom den på Unescos verdensarvliste, hvilket på trods af mange besøgende har bidraget til at bibeholde den enestående charme og stemning, der således stadig præger byen. Brug en halv dag til fods med besøg i gamle historiske bygninger og pagoder og kig en tur forbi det farverige marked.

I dag sætter i kurs sydpå mod Quy Nhons gyldne strande og det fabelagtige resort Anantara Quy Nhon Villas 5*, hvor I har hele 4 nætter med rendyrket forkælelse. Men allerførst skal I derhen – og hvilken bedre måde, end med luksustoget The Vietage, der ruller gennem Vietnams smukke landskaber, mens palmetræerne langsomt bliver flere og flere! Togrejsen tager 6 timer, så der er god tid til at nyde et tre-retters måltid - og måske et glas champagne eller to.

I bliver hentet på togstationen i Quy Nhon, hvorfra det tager det cirka 30 minutter at køre til jeres resort.

De næste dage er jeres og jeres alene. I bor eventyrligt direkte ud til Det Sydkinesiske Hav, der strækker uendeligt i horisonten.

Glæd jer til at nyde et af de ypperste strandresorts i Vietnam med alt, hvad I kan drømme om af aktiviteter, gastronomi, forkælelse og spændende udflugter – til fods og cykel - i et autentisk hjørne af Vietnam, som de færreste besøger.

Jeres rejse til Vietnam er ved at være ved vejs ende. I flyver fra Quy Nhon til Saigon, hvor turen går tilbage mod Danmark. I lander I Danmark på dag 15.