Luksus og gourmet i Japan

I flyver fra Danmark på dag 1 og lander i Tokyo på dag 2.

I lufthavnen i Tokyo mødes I af Nyhavn Rejsers lokale samarbejdspartner, som sørger for transfer til jeres hotel i hjertet af Tokyo. Her tjekker I ind på fremtidens ryokan, det luksuriøse hotel Hoshinoya Tokyo 5*, der i 2023 blev anerkendt som et af verdens 50 bedste hoteller.

Senere på dagen har vi arrangeret et par timers praktisk orientering med en lokal engelsktalende guide, som møder jer i lobbyen for at give en personlig introduktion til jeres rejseprogram, svare på spørgsmål etc. Guiden hjælper jer også med at aktivere jeres togpas, foretage pladsreservationer, introducere jer til jeres nærområde etc.

Fabelagtig gastronomi på hotellet

Aftenen er på egen hånd, og I kan for eksempel spise på Hoshinoya Tokyos restaurant Nippon Cuisine, der serverer fine dining baseret på franske og japanske gourmetteknikker eller gå på en af Otemachi-områdets hippe spisesteder. 

Onsen-bad

Hoshinoya Tokyo 5* er et fornemt bud på fremtidens boutique-ryokan, hvor I kan nyde godt af udsøgt æstetik, skønne behandlinger og onsen-bade, som fyldes op af en naturlig varm kilde, der udspringer 1500 m. under Tokyos skyskrabere. 

Attraktioner

Vil I lidt på sightseeing i den skønne by, er der blot 1 km til Tokyos togstation, 2 km til det berømte kejserpalads og 4 km til Tokyo Tower. Jeres guide fortæller jer alt om de bedste attraktioner og deler sine favorittips til byen. Læs også denne artikel med vores tips til Tokyo.

Tokyo er et mekka for foodies, og I indleder jeres besøg i metropolen med en kulinarisk introduktion til det japanske køkken. Udflugten med guide finder sted i de historiske Shitamachi-kvarterer, der ligger som arkitektoniske tidslommer rundtomkring i centrum af byen. Mens I spadserer mellem madmarkeder og små, lokale beværtninger, giver guiden et levende indblik i japansk madkultur og sørger for, at I får mættet både maver og sanser.

Tokyo som I føler for det

På dag 4 og 5 oplever I byen på egen hånd. Vi har selvfølgelig masser af forslag til oplevelser og udflugter, som vi kan arrangere for jer – bare spørg os. 

Hvad med en cykeltur i selskab af Nyhavns lokale, engelsktalende guide, der tager jer gennem nogle af Tokyos hippeste kvarterer? Fra cykelsadlen oplever I en overflod af interessant arkitektur og urbant landskabsdesign i kvarterer som Shimo-Kitazawa og små, grønne åndehuller, hvor årstiderne folder sig ud i et hav af pink kirsebærblomster eller gyldent efterårsløv. Undervejs er inkluderet frokost på en charmerende japansk café.

Nikko National Park

Vi kan også anbefale dagsudflugter ud af byen, fx nordpå med højhastighedstoget til Nikko National Park, der er kendt for sin smukke skov med vandfald og vilde aber samt selvfølgelig Toshogu – det mest overdådigt dekorerede tempel i Japan.

Autentisk Japansk - Beniya Mukayu 5*

I har resten af dagen og hele den efterfølgende dag til på egen krop at opleve de mange glæder ved at bo i ryokan. Beniya Mukayu er så autentisk japansk, som det kan blive, med alt hvad det indebærer af varme kilder og exceptionel japansk gastronomi, og I kan især glæde jer til det traditionelle kaiseki-måltid på op til 15 udsøgte retter, der serveres med stor ærbødighed i den smukke restaurant med udsigt til haven og skoven.

Fik vi nævnt, at ryokanen er en af Rene Redzepkis favoritter?

Og så er der selvfølgelig de varme kilder, onsen, som Beniya Mukayu er anlagt omkring. Trætte kroppe og ømme muskler får nyt liv i det varme, naturlige kildevand fra Hakusan-bjerget, der fylder både de traditionelle fællesbade og jeres private onsen på værelsets balkon.

Besøg Kanazawa, hvis I har lyst

Hvis I får nok af at ligge i blød – hvor usandsynligt det end måtte være - kan vi anbefale en afstikker ind til Kanazawa, der ligger en halv time i tog fra stationen. I det 17. århundrede var Kanazawa Japans kulturelle og kunstneriske hovedstad, og det kan mærkes på de mange fine, gamle thehuse og kvarterer, hvor man mestrer traditionelle japanske kunsthåndværk såsom at dekorere med bladguld og male silkekimonoer i hånden.

Læg også vejen forbi den smukke japanske have Kenroku-en, det velbevarede samurai-distrikt og det gamle kejserpalads. Frokosten kan passende indtages på Omicho Market, der er kendt i hele Japan for sin gode sushi.   

Den bedste måde at opleve Kyoto på er fra en cykelsadel, og det er netop, hvad I gør på dagens halvdagsudflugt med lokal, engelsktalende guide. Fra cykelsadlen får I afdækket flere af Kyotos spændende, gamle kvarterer og kommer også ned ad de smalle gader, hvor de historiske thehuse ligger tæt. I starter i Gion-distriktet, hvor størstedelen af byens thehuse findes, og hvor geishaerne og deres lærlinge bor og arbejder. Herfra fortsætter cykelturen langs Shirakawa-kanalen og gennem Imperal Palace-parken, mens jeres guide fortæller historier fra de områder, I kører igennem.

Dagens tohjulede eventyr ender ved den smukke Kamogawa-flod, men pak ikke kameraerne væk endnu, for denne sidste del af ruten er særligt fotogen med kirsebærtræer på den ene side af gaden og travle madboder på den anden. 

I gåafstand fra hotellet finder I Dotonbori-distriktet, Osakas restaurant-mekka. Her er gaderne fyldt med neonskilte og energiske butiksejere, der lokker med lokale delikatesser såsom takoyaki - blæksprutteboller – og fugu-fisken, der skal tilberedes af særligt trænede kokke for ikke at være dødeligt giftig. 

I modsatte retning af hotellet har I det moderne Umeda-distrikt, hvor arkitekturen er futuristisk og shoppingen er god. Tag turen op i toppen af Umeda Sky Building og få et 360 graders open air panorama-vue over Osaka fra Floating Garden-observatoriet.